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这里没有繁复精准的美食制作技巧和难以得到的刁钻材料,我的宗旨是——“日常、简单的食材+无限创意=新奇好玩的美味”。

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国庆煮意~【轻辣版冬阴功汤】   

2016-10-08 15:11:20|  分类: 我的美味DIY~其他 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         国庆煮意~【轻辣版冬阴功汤】 - jelly - 简单生活
      前段时间买了包泰国冬阴功汤的基础酱料,试了一下味,酸酸辣辣的不错,好在不太辣,酸为主。本来看它背后写着的做法,是还要放辣椒香茅什么的,但是我又不能吃这么辣,干脆就改良一下做个轻辣的版本,适合全家人享用。
       虽然没有买到香茅,而且我觉得它已经够酸味了所以也没有再加柠檬,但是我还是加了香菜、芹菜、番茄、椰浆、鱼露、虾肉进去煮,煮得差不多的时候就试一下味,再适当加点盐糖。我是先用水煮了香菜碎和芹菜碎、番茄,因为要先把这些蔬菜煮久一点出味,煮软些,然后再放冬阴功汤酱料,再放椰浆和鱼露,最后当然就是放虾了。
        其实很久之前也做过一次,那次更不正宗,就是用泰式青咖喱做的,呵呵。这次好些,因为毕竟买到了正宗的进口冬阴功汤料。其实淘宝上一搜就很多这些打包好的汤料卖,不是酱料,是植物汤包,例如里面有香茅干、香叶干这些的。大家可以试试。
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