注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

简单生活

我渴求健康和自由的人生。

 
 
 

日志

 
 
关于我
jelly  

这里没有繁复精准的美食制作技巧和难以得到的刁钻材料,我的宗旨是——“日常、简单的食材+无限创意=新奇好玩的美味”。

网易考拉推荐

‘越’好味~【越南米纸春卷】   

2016-05-12 09:24:43|  分类: 我的美味DIY~其他 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
‘越’好味~【越南米纸春卷】 - jelly - 简单生活

         一直都很想尝试做这个春卷,非油炸的。之前在超市看到有卖春卷皮,但是太贵一包不舍得(一包又太多),后来上网买了。十几元一包,但里面几乎每张都是有小洞的....不过因为要卷起,也不太影响。话说这种米纸春卷皮做起来颇费技巧的,稍不留心就会破烂了。过程不复杂,就是要力度把握好。
做法:
1、把芹菜、红萝卜、豆皮、鸡肉切条炒熟,吸去多余油份。
2、用一个够大够平的碟子,放上凉开水,不用多,能稍微浸泡过米纸就可以了。
3、把一张米纸放进水里,轻轻用手按几下保证水浸过,很快就能感觉软下来了,然后非常小心的两手拿起,沥一下水分,然后马上放到干净的熟食砧板或桌子上平铺好。这个过程很容易让它粘起来或者破裂,多做几片就知道了。注意如果铺平的时候凸起来了,就要洒点水才能把它弄平,一旦它干了点就会变得很粘。
4、把炒好的配料放进去卷起来,因为糯米的粘性它会很好的自己粘住。因为米纸比较大,所以大概一张能包两条,要裁切一下。
注意事项:这东西质地粘且薄,包的时候注意不要太用力否则容易穿孔。
包好就可以吃了,沾点黑醋或者酸辣的酱料非常好吃~夏天吃就最有风味了。
 
‘越’好味~【越南米纸春卷】 - jelly - 简单生活
 
‘越’好味~【越南米纸春卷】 - jelly - 简单生活     ‘越’好味~【越南米纸春卷】 - jelly - 简单生活
 
‘越’好味~【越南米纸春卷】 - jelly - 简单生活    ‘越’好味~【越南米纸春卷】 - jelly - 简单生活
      自煮自拍,分不出身来拍制作过程,希望文字的步骤大家看得明白。
  评论这张
 
阅读(1858)| 评论(16)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017