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这里没有繁复精准的美食制作技巧和难以得到的刁钻材料,我的宗旨是——“日常、简单的食材+无限创意=新奇好玩的美味”。

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厨余再生,变废为宝~【甘笋煎饼】  

2016-05-11 17:15:53|  分类: 我的美味DIY~小点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     老妈不听劝,电视购物买了个传说中可以榨甘蔗汁的榨汁机.....谁知,榨汁孔太密,榨甘蔗这些粗纤维的话就塞住了...只能榨一下其他水果和蔬菜汁。那天榨完红萝卜(甘笋)汁之后,发现剩下的渣质地很柔软细密,丢掉了浪费,就加点面粉和糯米粉做成煎饼。
       糯米粉和面粉的比例是1:1,由于本身甘笋渣有水分,所以先把粉与渣和一下,不够湿润再放些水,直至揉成软硬适中的面团,再分成小团压成饼状,加油放不粘锅煎熟即可。吃的时候可另外放蜂蜜。

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