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简单生活

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这里没有繁复精准的美食制作技巧和难以得到的刁钻材料,我的宗旨是——“日常、简单的食材+无限创意=新奇好玩的美味”。

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偶然一煮:【清新番茄兜兜】  

2013-04-20 23:08:41|  分类: 我的美味DIY~佐饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        说来惭愧,虽然我在打理着一个以自制美食为主的博客,但都仅限于一个人进餐时的煮食,或者糕点果冻甜点这些,平日晚餐的饭菜,全都是我妈全权处理,所以我对一家人的晚餐,几乎没作什么贡献,也不怎么懂得炒菜煲汤。

         有时候,很偶尔的情况下,会帮妈妈煮一个菜。平日下班回到家,晚餐都差不多煮好了,只有在周末的夜晚,如果看到妈妈买了某些食材,而我又刚好百无聊赖,又刚好在厨房看到这些食材,又刚好灵感一发,才会自动请缨做一个妈妈绝对不会做的菜式。我妈说她煮饭几十年极度生厌,还跟你废脑筋搞创意?!要新鲜感的话你自己来做!

          那么今晚的这个菜是怎么产生的呢?我上一篇不是说到搞了花盆种香花菜嘛,盘子另外一边,我突发想起可以种香菜(芫荽),于是就叫妈妈买菜的时候顺便帮我买几棵。然后妈妈买回来了,我便到厨房摘下可以吃的部分,剩下的根茎部分拿去种。在这个过程中,我看到妈妈买了四海的墨鱼丸、3个西红柿,她说准备做西红柿炒蛋、墨鱼丸炒香菜。我灵光一闪,突然想到一个我很久之前已经想做的菜式——西红柿兜兜装着炒香的粒粒。于是便告诉妈妈这个菜由我来做,她乐得省事马上答应。

          把墨鱼丸解冻了切粒粒,香菜切碎,再把昨晚吃剩的瘦叉烧切粒,混合在一起。西红柿洗净切成两半,汤匙挖出囊丢掉,然后放一些糖、盐进去涂抹一下,隔水蒸至半熟(如果全熟就会软塌塌而且酸了)。其实西红柿生吃也可以,但是我妈说西红柿是要煮过,茄红素什么的才会有效。在蒸西红柿的同时,可以把粒粒都炒熟。然后就可以装进去啦~。(如果喜欢吃灯笼椒的话,黄红绿的各买一个,同样做法,颜色更美丽~彩色兜兜哦。)

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今天天气炎热,这道菜口感清新,3口之家刚好每人两个~哈。

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