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这里没有繁复精准的美食制作技巧和难以得到的刁钻材料,我的宗旨是——“日常、简单的食材+无限创意=新奇好玩的美味”。

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晴热——【春色嫣然梅子糕】  

2013-02-02 23:11:51|  分类: 我的美味DIY~小点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       这个星期以来都天气晴热,阳光普照。天气无关心情。不开心的人就算天朗气清心中也可滂沱大雨。

        去年妈妈初次尝试泡的梅子酒已经酿成,分成几个玻璃瓶装着。我喝过两次,浓稠、甜,酒味不大。我总觉得梅子酒,很像某种小时候喝过的咳药水。无论你泡得好不好,就是那股味道!梅子发酵后的气味!

        这个用大菜条做的梅子酒糕,一星期前已经在心中出了计划,连出品的卖相也想好了。所以,为了达成心目中的成品,今天还特意到家附近的小绿化地摘了点野花。我心目中想要的这种粉红色的小花竟然让我找到了,还找到了几朵小野菊花。就是想造出春意嫣然的感觉。

       说说做法,非常简单。大菜条(琼脂条)3克,先用自来水浸泡20分钟,等它吸收水分胀大了,倒去剩余的水。梅子酒(汁)200毫升,和琼脂条一起倒进锅里,先中火煮开,然后转小火,记得边煮边搅拌,直至琼脂条完全溶解。过程中可试试味道,不够甜可加糖。煮好后倒进容器,自然放凉,很快就可以凝固了。

————————————————成品分割线————————————————

话说摆好造型的时候,那个春色、那个赏心悦目,觉得真心好看好看呀!!不过后来拍好照后,修图时发觉怎么......所见非所得啊!边修边郁闷。拍了好多,后来值得修的就剩下这么几张。好讨厌这广角卡片机!拍微距、拍食物的千万不要买广角的!回暖得蚊子也出来了,果然有春意!

晴热——【春色嫣然梅子糕】 - jelly - Jellys......                晴热——【春色嫣然梅子糕】 - jelly - Jellys......

 

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