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这里没有繁复精准的美食制作技巧和难以得到的刁钻材料,我的宗旨是——“日常、简单的食材+无限创意=新奇好玩的美味”。

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怀念一间面包店   

2013-01-13 20:30:38|  分类: 美食生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       最近吃了两次不大正宗的西多士。让我怀念起20多年前,小学上学路上的一间面包店。

       那条直路上,唯一的一间面包店,叫‘美心’。不是现在开遍全城的香港美心集团的那个‘美心西饼店’,只是一家小型的私营店。金牛座的人天生就是吃货,于是我从小学起便开始充分的体现出一个嘴馋女孩的特点。那时候学校管得严,把一切带零钱、买零食的学生都归类为坏学生。老师给学生们彻底的洗脑,并把‘上报买零食同学’的光荣任务分派给班长、副班长及所有课代表、XX委员,反正在班里有一官半职的,都可以向老师打小报告,并以此为‘在其位谋其职’的尽责表现。在这个严峻的环境下,兜里有点儿小钱的小吃货们,都会三五成群,以一人购买多人望风的计策,包围学校附近的各间小卖部。当时的‘买零食是罪’洗脑到什么程度呢?我曾经试过,在暑假,无老师同学的环境下,只是跟表姐学完游泳课回家的路上,买了一下零食,而我奶奶刚好买菜经过看到我,就只是叫了我一声而已,我却条件反射马上拔足狂奔,以致整个人跌倒了,马上起来继续奔逃!!当时整条大街的人都惊讶的看着我,以为我偷了店家的东西逃走。我奶奶和表姐更是呆立当场,后来我奶奶问表姐我为何要逃,表姐惊愕地说不知道,奶奶更是特意问店家我是否偷东西了。天啊~~后来想起这件事,当时我真是脑子被买零食的罪恶感侵占得很彻底!!作为一个吃货,发生这样的事实在太太太羞愧了!

        所以,在这样的情况下,当时某些聪明的同学们想出了一个办法——不买糖果薯片这些,买蛋糕面包!当时在我们理解中,面包、蛋糕不算零食,只算是早餐、甚至可以是正餐。老师和班长狗腿子们,就算看见我们买了,又如何?我们可以光明正大的说帮父母买明天的早餐,或者说中午(晚上)爸妈都不在没人做饭,叫我们自己买面包解决,你耐我何?!况且那时候,一个面包、一块长方形的小奶油蛋糕只是1元或者以下,跟零食差不多,香香甜甜软软的,吃了又不上火,比薯片糖果有益,爸妈知道了也不会责骂,又不是天天吃,只当是长身体肚子饿得快罢了。

      于是乎,在我回家的这条必经之路的唯一一家面包店里,经常出现我和同学们熟悉的身影。到现在我还记得,那家面包店的长方形奶油蛋糕(就是一层白色奶油上面有朵奶油花、或者有只奶油小兔子),在80年代,只卖1.2元一块;西多士好像是9毛钱,还有一种我最爱的芝士面包(面包没馅,只是在表层撒了一些芝士碎,然后拿去烘焙),也只是8毛钱一个!那家店的西多士,虽然不厚,但是包了蛋浆炸,所以上面会有一丝丝的蛋丝,多士里面还有一层甜甜的酱,我买的时候都挑蛋丝多那块。西多士包含了油炸的香、面包的软,还有甜丝丝的夹心,炸过蛋丝的香,简直是满足了一件美食的所有元素!美中不足的,因为是油炸面包,所以油份较多,吃多了会喉咙痛。

       对于这个面包店还有一个深刻记忆,就是当时一个要好的同学生日,从父母那里要了钱,在一个假日的中午,把我们全部叫到这个面包店,隔着玻璃看着师傅亲手制作她的生日蛋糕。我们站在玻璃前,看着师傅如何抹奶油、如何调色、如何裱花,我还记得那个蛋糕的花式当时是比较新款淡雅的,白色奶油做底,淡紫色的花朵(而且不是常见的玫瑰花式样,是另外一种花)。我真的很乐于看师傅做蛋糕,看着那些奶油软软的怎么抹平、怎么变成花,连心都软了。我不记得后来我们是如何分吃了这个蛋糕的,只记得那个同学告诉我们,同样款式的蛋糕,师傅还要做一个,是用来晚上跟父母亲戚庆祝时吃的。我们听到后就巨汗了,怎么。。。一天吃两个蛋糕你吃得消?而且还是一模一样的,你不闷啊?干嘛不做另外一种的呀!

       后来的几年间,我看着这个面包店慢慢升价、蛋糕面包慢慢变小、面包越发松泡像吃云似的;我也经历过和那个要好的同学背叛、和其他同学争吵、‘不跟你玩了’、数学成绩不及格的事情。后来,不记得何年,这个面包店倒闭了。那条路,现在除了一直都在的一家中学,现在已经面目全非了,20年了。

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