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这里没有繁复精准的美食制作技巧和难以得到的刁钻材料,我的宗旨是——“日常、简单的食材+无限创意=新奇好玩的美味”。

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如何小资地吃土豆:【芝香薯蓉】  

2011-04-04 17:56:25|  分类: 我的美味DIY~小点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        清明假期3天,宅在家里。买了久违十几年的芝士片,做了计划中的新作:【芝士土豆泥】。冰箱中居然有一包妈妈买的彩色蔬菜粒粒,里面居然还有几只虾肉,我的土豆泥便顿时有了色彩。

         平凡的土豆用土法烧炖,那是传统;土豆用西式做法做成泥,再加点创意,便成了小资土豆。土豆,我所爱;芝士,我所大爱。两者融合,便成了香喷喷的心爱!噢~软绵绵的土豆泥哦~你拌合了浓郁香味的芝士片,在搅拌的过程中越发软滑绵柔,恨不得马上把你吞进肚子里!本来是想等先买了裱花嘴才把你像奶油一样挤出花纹来的,不过,实在等不及品尝你的美味,于是,现在就把你搓成芝士薯蓉球,再用叉子划拉上花纹,也有异曲同工之妙。

         嗯~~,浓郁的芝士奶香加上土豆本身的绵软,像吃雪糕那样挖一匙放进口中,从舌头到嗅觉,无不马上被香味填充,顿感满足。旁边的蔬菜粒粒,正好起到解腻的作用,配合得天衣无缝!大爱呀,大爱!

——————————————————————————————————————

材料:偏小型土豆2个,夹面包用的芝士片一片(我买的是光明牌的,一包里面有6片,在超市冷柜有售),蔬菜粒粒。

做法非常简单:土豆削皮后切成块状,加水放锅中煮熟。蔬菜粒粒也可以与之一起煮。

                           土豆捞起后,最好再微波炉高火叮一分钟,把多余水分蒸发掉。趁土

                           豆还热的时候,放进一片芝士,把它们搅拌至完全融合成泥,过程中要

                           放点盐,因为芝士片本身没有咸味。在搅拌的过程中,你可以感觉到土

                           豆泥因为混合了芝士,会变得滑、粘性也大了。搅拌好后,用手把它搓

                           成球状。OK!

——————————————美美的成品,多图见谅!—————————————

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