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简单生活

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这里没有繁复精准的美食制作技巧和难以得到的刁钻材料,我的宗旨是——“日常、简单的食材+无限创意=新奇好玩的美味”。

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(原)夏日凉晶晶~【天然三色水晶冻】  

2009-06-20 23:55:11|  分类: 我的美味DIY~果冻 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    这两天热死人了!!在家里吹着风扇一动不动也汗流浃背,就连我这个环保省电主义者都忍不住,要在非睡觉时间开冷气了,实在是热得不得了啦!!

      热都不是最难受的,最惨的就是蚊子肆虐,而且不是普通的草蚊,是那些短小精干的毒黑花蚊!一旦忘记涂蚊怕水,就会被叮得满腿是包,又痒又肿,悲哀得要命!昨天就是因为一门心思专注着做这个凉粉和拍照,被这些天杀的毒蚊咬了一腿的包,那个惨烈,自己看着都想哭啊~~~!

     在这个炎热的夏季,该考的试都考了,该放的假也快放了,做学生的终于可以放松一下,懒洋洋的躺在家里躲避恶毒的太阳,而我这些上班族,就要继续顶着烈日,万般不情愿的为生活奔忙。再次感叹一下:做学生的时光真让人怀念啊~~!

      说说这个三色水晶凉粉吧~为什么题目上我加了“天然”呢?因为大家看见的粉红色,不是色素,也不是饮料的颜色哦~是那种玫瑰红色果肉的火龙果的缘故!我本来只是打算把果肉和透明的凉粉拌在一起吃的,谁知这个果汁的颜色实在太强了,拌了两下就居然把透明的凉粉粒粒染成了粉红色!!好看极了!这是意想不到的效果呢!

     平时在市场上买到的普通火龙果果肉都是灰色的,这种红色果肉的品种是最近几年才面市的,妈妈早上到市场看到有卖,就买了两个回来。其实说真的,我不喜欢吃火龙果,因为觉得它的味道有点闷,没有香味,味道也甜不甜酸不酸的,说不出的别扭,就是果肉够特色——果肉上星星点点的貌似黑芝麻的核,很过瘾。

【材料】黑凉粉粉、白凉粉粉、清水、蜜糖、果肉粒

【做法】其实凉粉的做法我之前也有几篇日志,大家可以参考例如【花花凉粉】http://comic55.blog.163.com/blog/static/73750220085995610766/,我在这里再简单说一下吧。

     凉粉与水的比例是15:1,先用一部分清水把凉粉粉开成无颗粒的液体,余下的水放锅里煮沸,然后把凉粉液倒进沸水里,搅拌均匀,再煮沸,熄火。倒进容器里面,放自然温度待凝固。凝固后便可切粒吃了。至于你喜欢吃的时候加蜜糖,还是煮的时候已经放砂糖,就随你喜欢啦~。我个人偏向于吃的时候加蜜糖。

     如何做三色呢?黑凉粉粉=黑色,白凉粉粉=透明,白凉粉粉煮的时候加果汁=其他颜色。至于我这次的则是不经意被火龙果肉染成的粉红色,呵呵。那个粉红,太艳了~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~成品分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

           艳丽的火龙果肉哦~~            怀旧风格,一粒粉红水晶,一粒果肉

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   这个,是三种颜色的加上果肉放一起啦~

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     凉晶晶,透心凉~~                          像不像广告图?哈哈

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    火龙果肉的“黑芝麻”啊~                 干杯!那是根饼干条~

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晶莹剔透两特写

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