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06年我的精选果冻作品-:QQ糖牛奶花果冻

2006-10-12 21:00:17|  分类: 我的美味DIY~果冻 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  06年我的精选果冻作品-:QQ糖牛奶花果冻 - jelly - 果冻の彩~春色彩

这个果冻是我前段时间做的,美吧~不仅好看,还很好吃呢!而且做法也很简单的说~~。

以下让我来介绍一下做法:

首先准备原料:

1

鱼胶粉,这里推荐买罗拔臣牌子的。(做果冻必须原料,是凝固液体的材料。同样的功能的凝固原料还有明胶、琼脂、吉利丁片等等,都可在网上购买。价钱不贵。)

2

果冻的原料,就是说你要做橙汁果冻,就要准备橙汁,做牛奶果冻就要准备奶牛一只,啊不,打错了,应该是牛奶一碗^_^注意:所有的液体不能是已经雪藏过的冰冷液体,因为鱼胶粉遇冰冷迅即凝固!所以,在未做到最后一步时,都不能碰到冰冷的液体!)

3

花纹美丽的果冻模具。偶的这个模具是某个果冻牌子的散装果冻的壳。(我见它够大花纹又好,就为了这个模具而买了一个这样的果冻。)网上有很多果冻模具卖,但大家平时也可以留意一下商场卖的果冻,看见有漂亮的壳就买下吧!

4

幼细的砂糖(因为加了鱼胶粉后会减淡液体的甜味,所以最好加点糖)。 

5

QQ糖各样颜色都买一包吧。 

好,现在介绍做法。按5个人的分量算(就是做五个这样的果冻)

1

原味牛奶250毫升,就是一个饭碗满。(最好买盒装的即 喝牛奶,不用煮嘛~懒)。加入2小勺幼细砂糖,搅拌融化待用。

2

鱼胶粉一匙。(不要用大大的汤匙啊!普通的汤匙就可以  了,这里的一匙是指粉与匙平,不用饀成一个小山那么多!)

3

把一匙鱼胶粉放进一个碗里,然后加两匙的凉开水,搅拌至鱼胶粉完全吸收水分、胀大。(这里的凉开水不是指雪藏过的,而是指放凉了的开水,这个很重要!)

4

然后再准备一点热开水,把刚才拿碗鱼胶粉连碗放进热水,搅拌,借着热力的传递,隔着碗壁把成了固体的鱼胶粉团化为粘稠的鱼胶粉液体。(这里不可直接用热水开鱼胶粉,因为这样就不粘了)

5

把一点食用油涂抹在模具里面,放进冰箱冷几分钟,取出。(这个是为了脱模容易。)

6

把各色QQ糖放到模具底部,摆好。

7

把鱼胶粉溶液全部倒进拿碗牛奶,搅拌均匀,然后把这碗东西慢慢倒进模具(注意不要冲歪QQ糖哦~),保鲜纸封好,放进冰箱的一般冷藏那格(注意不是制冰那格!)

8

大概2-3个小时后,取出,放进一碗温水中浸泡,注意不要全部浸进去啊!!只是浸泡外壳)倒扣脱模,就完成罗~~~~!!

     现在,让朋友家人尝尝你的大作吧!!!!!

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